Siapa yang tidak kenal selai kacang? Selai kacang merupakan saus yang terbuat dari kacang putih yang dihaluskan. Hidangan yang kaya rasa ini juga mudah ditemukan di mana-mana, mulai dari restoran hingga toko-toko kue dan roti. Tidak hanya enak, selai kacang juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Namun, apakah benar selai kacang memang menyehatkan? Simak penjelasan berikut ini.
Kandungan Nutrisi pada Selai Kacang
Kacang merupakan sumber protein nabati yang kaya akan vitamin dan mineral. Selai kacang sendiri terbuat dari kacang putih yang diolah dengan gabungan minyak, gula, dan garam. Berikut adalah kandungan nutrisi pada selai kacang:
- Protein: setengah sendok makan selai kacang mengandung 2 gram protein, yaitu kandungan serupa dengan satu butir telur ayam.
- Lemak: lemak pada selai kacang merupakan lemak tak jenuh atau jenis lemak sehat yang berfungsi untuk meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
- Serat: selai kacang juga mengandung serat yang dapat membantu memperlancar pencernaan kita.
- Vitamin dan mineral: selai kacang mengandung beberapa jenis vitamin dan mineral seperti vitamin E, selenium, dan magnesium.
Manfaat Kesehatan yang Diberikan oleh Selai Kacang
Selai kacang merupakan makanan yang sehat dan punya banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah manfaat yang diberikan oleh selai kacang:
- Menurunkan Risiko Kanker: menurut penelitian, kacang yang merupakan bahan dasar pembuatan selai kacang dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara dan usus besar.
- Menyehatkan Jantung: kacang dalam selai kacang kaya akan asam lemak tak jenuh, kalsium, dan magnesium, yang berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
- Membantu Menurunkan Berat Badan: selai kacang tinggi akan kandungan serat dan protein. Kedua zat ini dapat membuat perut kenyang lebih lama dan mencegah keinginan untuk ngemil.
- Menjaga Kesehatan Otak: selai kacang mengandung banyak zat besi yang berkhasiat membawa oksigen ke seluruh tubuh. Oksigen yang cukup juga berperan menjaga dan memperbaiki sel otak saja agar tetap sehat.
- Meningkatkan Imunitas: vitamin E yang terkandung dalam selai kacang, dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan dan kemampuan untuk melawan infeksi.
Belum Semua Selai Kacang Menyehatkan
Tentu kita harus berhati-hati dalam konsumsi selai kacang karena ada banyak merek selai kacang yang tidak menyehatkan. Beberapa selai kacang mengandung gula tinggi dan minyak hidrogenasi yang cukup berbahaya bagi tubuh.
Gula tinggi dapat meningkatkan risiko sakit diabetes. Sementara, minyak hidrogenasi maka dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menekan “kolesterol baik”. Maka, gunakan selai kacang yang terbuat dari bahan alami dan rendah gula serta bukan menggunakan minyak hidrogenasi.
Kesimpulan
Dalam jumlah yang cukup melalui konsumsi selai kacang, kita akan mendapatkan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, kita harus mengetahui dan memilih selai kacang yang benar-benar menyehatkan dan berkualitas baik. Selai kacang bisa menjadi alternatif makanan sehat yang lezat dan enak bagi Anda. Selamat mencoba!
