Asam urat adalah kondisi ketika tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat atau tidak bisa mengeluarkannya dengan efisien. Hal ini dapat menyebabkan penumpukan kristal asam urat pada sendi dan menyebabkan peradangan yang sangat menyakitkan. Penyebab asam urat antara lain karena makanan yang dikonsumsi, seperti kacang. Kacang mengandung purin, senyawa yang bisa menimbulkan produksi asam urat.
Bagi penderita asam urat, sangat penting untuk mengatur pola makan dan memilih bahan makanan yang tepat. Salah satu bahan makanan yang harus dihindari oleh penderita asam urat adalah kacang. Meskipun kacang mengandung banyak nutrisi, seperti protein, serat, dan lemak sehat, tetapi kandungan purin pada kacang bisa menimbulkan produksi asam urat yang lebih tinggi.
Alasan Penderita Asam Urat Tidak Boleh Konsumsi Kacang
Sebagai bahan makanan yang kaya akan purin, kacang bisa meningkatkan risiko timbulnya serangan asam urat. Saat purin diubah menjadi asam urat oleh tubuh, kristal asam urat bisa menumpuk di sendi dan menyebabkan peradangan. Konsumsi kacang secara berlebihan bisa memperparah kondisi ini dan mengakibatkan kambuhnya serangan asam urat.
Ada beberapa jenis kacang yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat, antara lain:
1. Kacang Tanah
Kacang tanah adalah salah satu jenis kacang yang paling sering dikonsumsi. Meskipun bernutrisi tinggi dan mengandung banyak protein, kacang tanah juga mengandung purin yang cukup tinggi. Hal ini membuat kacang tanah sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
2. Kacang Hijau
Kacang hijau juga mengandung purin yang cukup tinggi. Meskipun tidak sebanyak kacang tanah, namun konsumsi kacang hijau sebaiknya dibatasi oleh penderita asam urat.
3. Kacang Merah
Kacang merah juga termasuk jenis kacang yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat. Kacang merah mengandung purin yang cukup tinggi dan bisa menimbulkan produksi asam urat yang lebih tinggi.
4. Kacang Kapri
Kacang kapri adalah jenis kacang yang cukup populer sebagai bahan makanan di Indonesia. Meskipun tinggi akan nutrisi seperti vitamin, serat, kalium dan magnesium, namun kandungan purin pada kacang kapri cukup tinggi. Sebaiknya penderita asam urat menghindarinya.
Alternatif Konsumsi Protein Untuk Penderita Asam Urat
Meskipun kacang tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat, bukan berarti penderita asam urat tidak bisa mendapatkan protein dari sumber lain. Beberapa alternatif protein yang sehat dan aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat adalah:
1. Ikan
Ikan adalah sumber protein yang sehat dan aman bagi penderita asam urat. Ikan mengandung asam lemak omega-3 yang bisa membantu mengurangi peradangan pada sendi. Beberapa jenis ikan yang bisa dikonsumsi oleh penderita asam urat adalah ikan salmon, tuna, dan sarden.
2. Telur
Telur juga merupakan sumber protein yang sehat dan aman bagi penderita asam urat. Telur mengandung banyak nutrisi, seperti protein, lemak sehat, vitamin D, dan kolin. Namun, sebaiknya konsumsi telur dibatasi maksimal 2 butir per hari.
3. Daging Tanpa Lemak
Daging tanpa lemak juga bisa dijadikan sebagai sumber protein bagi penderita asam urat. Namun, pilihlah daging tanpa lemak, seperti ayam atau daging sapi tanpa lemak.
4. Susu Rendah Lemak
Susu rendah lemak adalah sumber protein dan kalsium yang sehat dan aman bagi penderita asam urat. Konsumsi susu rendah lemak bisa membantu membentuk tulang yang lebih kuat dan mengurangi risiko osteoporosis.
Kesimpulan
Bagi penderita asam urat, sangat penting untuk mengatur pola makan dan memilih bahan makanan yang tepat. Sebaiknya hindari konsumsi makanan yang tinggi akan purin, seperti kacang. Kacang bisa menimbulkan produksi asam urat yang lebih tinggi dan memperparah kondisi asam urat. Namun, penderita asam urat masih bisa mendapatkan protein dari sumber lain, seperti ikan, telur, daging tanpa lemak, dan susu rendah lemak. Jangan lupa untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengatur pola makan dan konsumsi makanan.
