Protein adalah salah satu nutrisi penting bagi tubuh manusia. Protein ditemukan dalam setiap sel tubuh dan berfungsi sebagai bahan bangunan serta pemeliharaan tubuh. Protein juga diperlukan untuk menjalankan fungsi tubuh seperti pengangkutan nutrisi, pembentukan hormon dan enzim, serta membantu memperbaiki jaringan yang rusak.
Dalam artikel ini, kita akan membahas fungsi protein secara lebih mendalam agar Anda dapat mengenalinya lebih baik.
1. Protein Sebagai Bahan Bangunan Tubuh
Protein berperan penting sebagai bahan bangunan tubuh. Protein membentuk berbagai jaringan tubuh seperti otot, tulang, kulit, rambut, dan kuku. Protein juga diperlukan untuk membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Protein terdiri dari asam amino yang bergabung menjadi rantai panjang. Setiap jenis protein memiliki susunan asam amino yang berbeda, sehingga membentuk jaringan yang berbeda pula. Misalnya, protein kolagen yang membentuk tulang dan kulit terdiri dari asam amino yang berbeda dengan protein yang membentuk otot.
2. Protein Sebagai Pengangkut Nutrisi
Protein juga berperan sebagai pengangkut nutrisi dalam tubuh. Protein membawa nutrisi seperti oksigen, lemak, dan vitamin ke seluruh tubuh. Contohnya, protein hemoglobin dalam sel darah merah membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
3. Protein Sebagai Pembentuk Hormon dan Enzim
Protein juga berfungsi sebagai pembentuk hormon dan enzim dalam tubuh. Hormon adalah zat kimia yang dihasilkan oleh kelenjar endokrin dan berfungsi mengatur aktivitas tubuh. Beberapa hormon yang dibentuk dari protein antara lain insulin, hormon pertumbuhan, dan hormon reproduksi.
Enzim adalah protein yang berfungsi membantu mempercepat reaksi kimia dalam tubuh. Enzim membantu pencernaan, metabolisme, dan pembentukan DNA. Contohnya, enzim amilase dalam air liur membantu memecah karbohidrat menjadi gula.
4. Protein Sebagai Sumber Energi
Protein juga dapat digunakan sebagai sumber energi jika tubuh kekurangan karbohidrat dan lemak. Protein dipecah menjadi asam amino, lalu diubah menjadi glukosa dalam tubuh sebagai sumber energi. Namun, penggunaan protein sebagai sumber energi tidak efisien dan dapat mengakibatkan kerusakan pada organ tubuh.
5. Protein Sebagai Pelindung dan Pertahanan Tubuh
Protein juga berperan sebagai pelindung dan pertahanan tubuh. Protein membentuk antibodi yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. Antibodi membantu mengenali dan menghancurkan kuman dan virus yang masuk ke dalam tubuh.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, telah kita bahas beberapa fungsi protein yang perlu Anda ketahui. Protein berperan penting dalam membentuk jaringan tubuh, membawa nutrisi, membentuk hormon dan enzim, serta melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Diperlukan asupan protein yang cukup bagi tubuh untuk menjaga kesehatan. Sumber protein dapat ditemukan dalam makanan seperti daging, ikan, kacang-kacangan, dan telur. Jangan lupa untuk memilih sumber protein yang sehat dan seimbang serta dikonsumsi dalam takaran yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
