Green tea dan matcha memang seringkali dianggap sama, terutama bagi mereka yang belum terlalu familiar dengan kedua jenis minuman ini. Padahal, sebenarnya keduanya memiliki perbedaan yang signifikan baik dari segi rasa, kandungan nutrisi, maupun cara penyajiannya. Karena itu, dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang perbedaan matcha dan green tea secara lebih detail.
Apa itu Green Tea?
Green tea atau teh hijau adalah jenis teh yang paling banyak dikonsumsi di dunia saat ini, terutama di Asia, seperti Jepang, China, dan Korea. Green tea dibuat dari daun teh Camellia sinensis yang dipetik dan diolah dengan cara dibakar atau dikukus sehingga warnanya tetap hijau segar.
Manfaat Green Tea
Selain rasanya yang enak, green tea juga dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaat kesehatan green tea antara lain:
- Mengandung antioksidan yang tinggi
- Meningkatkan metabolisme dan membantu menurunkan berat badan
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menjaga kesehatan gigi dan gusi
Apa itu Matcha?
Matcha juga berasal dari daun teh Camellia sinensis yang sama seperti green tea. Namun, cara pembuatannya jauh berbeda. Daun teh matcha dipanen ketika masih muda, kemudian diolah dengan cara dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk halus berwarna hijau.
Cara Menyajikan Matcha
Biasanya, matcha disajikan dengan cara dicampurkan dengan air panas dan diaduk menggunakan chasen atau kuas bambu khusus untuk menyajikan matcha. Matcha juga seringkali disajikan dengan kue-kue tradisional Jepang, seperti mochi atau wagashi.
Perbedaan Matcha dan Green Tea
Meski keduanya berasal dari daun teh yang sama, green tea dan matcha memiliki perbedaan yang signifikan. Beberapa perbedaan antara matcha dan green tea yang perlu diketahui adalah:
-
Cara pembuatannya: Green tea dibuat dengan cara dipetik, diolah dengan dibakar atau dikukus, dan dijajakan dalam bentuk daun teh kering. Sedangkan matcha dibuat dengan cara memanen daun teh muda, mengeringkannya, dan menghaluskan menjadi bubuk halus.
-
Kandungan nutrisi: Kandungan nutrisi dalam green tea dan matcha juga berbeda. Kandungan antioksidan dalam matcha diperkirakan 137 kali lebih tinggi dibandingkan dengan green tea.
-
Rasa: Karena cara pembuatannya yang berbeda, rasanya pun berbeda pula. Green tea cenderung lebih ringan dan bersahaja, sementara matcha memiliki rasa yang lebih kuat dan khas.
-
Cara penyajiannya: Green tea disajikan dalam bentuk daun teh kering yang kemudian diseduh dengan air panas selama beberapa menit. Sedangkan matcha disajikan dalam bentuk bubuk halus yang dicampurkan dengan air panas dan diaduk menggunakan chasen atau kuas bambu.
Kesimpulan
Kesimpulannya, Meski sering disamakan, ternyata green tea dan matcha memiliki perbedaan yang signifikan baik dari segi cara pembuatan, kandungan nutrisi, rasa, maupun cara penyajiannya. Namun, keduanya memiliki manfaat dan keunikan masing-masing. Jadi, pilihan antara green tea atau matcha tergantung dari selera dan kebutuhan nutrisi kita. Yang pasti, baik green tea maupun matcha tetap sangat baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari gaya hidup sehat.
