Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sering dijumpai di sekitar kita. Bagian ayam yang paling sering dikonsumsi adalah bagian dada. Tidak hanya enak dan lezat, dada ayam juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang bisa dirasakan bagi yang mengonsumsinya.
Mengandung Protein Tepasukan
Dada ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang terbaik dan mudah dicerna oleh tubuh manusia. Protein yang terkandung dalam dada ayam juga bisa menghasilkan asam amino esensial. Asam amino ini sangat berguna bagi tubuh manusia untuk memperbaiki sel-sel dalam tubuh yang rusak dan membentuk otot tubuh.
Aksi Aninflamasi (Melawan Radang)
Selain itu, beberapa penelitian menyatakan bahwa dada ayam dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung. Hal ini karena ayam memiliki kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang dapat melawan radang pada tubuh.
Menjaga Kesehatan Kulit
Dada ayam juga kaya akan mineral seperti tembaga dan selenium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Kedua mineral ini dapat mencegah terjadinya kerusakan sel-sel kulit akibat paparan sinar matahari.
Menjaga Kesehatan Tulang
Dada ayam mengandung kalsium dan vitamin D yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang. Dalam satu ons dada ayam mengandung 6% dari kebutuhan harian vitamin D dan 3% dari kebutuhan harian kalsium. Kedua nutrisi ini sangat penting dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
Menjaga Kesehatan Mata
Dada ayam juga mengandung vitamin A yang berkaitan dengan kesehatan mata dan matahari. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata, khususnya untuk membantu mengurangi risiko kehilangan penglihatan pada orang yang lebih tua.
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Dada ayam juga mengandung mineral seng yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Seng memiliki sifat antioksidan dan membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh.
Mengontrol Berat Badan
Dada ayam juga bisa membantu dalam mengontrol berat badan. Kandungan protein dada ayam dapat membuat perut lebih kenyang dan membantu mengurangi nafsu makan. Hal ini bisa membantu kamu mengonsumsi makanan yang lebih sedikit dan menurunkan jumlah kalori yang kamu konsumsi setiap harinya.
Resep Ayam Gandaria
Bagaimana cara memasak dada ayam agar lebih sehat dan nikmat? Berikut adalah resep Ayam Gandaria yang mudah dan lezat dikonsumsi.
Bahan-bahan:
- 500 gr dada ayam tanpa tulang
- 1 buah nanas
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bombay
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Potong dada ayam menjadi serong tipis.
- Potong nanas menjadi kotak-kotak.
- Iris bawang bombay dan cabai rawit.
- Tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan bombay dan tumis sampai harum.
- Masukkan dada ayam, aduk hingga dada ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan nanas dan cabai rawit, aduk hingga merata.
- Tambahkan kecap, garam, serta merica bubuk secukupnya, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tunggu sekitar 5 menit hingga bahan-bahan meresap.
- Masukkan cabai merah besar, aduk sebentar dan angkat.
Kesimpulan
Dada ayam tidak hanya memiliki rasa yang enak, namun juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dada ayam bisa mengurangi radang, menjaga kesehatan kulit, meningkatkan kekuatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta membantu mengontrol berat badan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menambahkan dada ayam dalam menu makanan sehari-hari.
