Kacang arab atau sering juga disebut sebagai kacang adzuki, berasal dari negara Jepang dan Korea dan saat ini telah menjadi salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di seluruh dunia. Kacang arab ini memiliki warna hijau tua dengan ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan kacang kedelai, tetapi kacang arab memiliki manfaat kesehatan yang cukup bermanfaat untuk tubuh.
Kandungan Nutrisi dalam Kacang Arab
Kacang arab ternyata mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa kandungan nutrisi dalam 100 gram kacang arab:
- Protein: 20 gram
- Serat: 11 gram
- Karbohidrat: 60 gram
- Lemak: 1 gram
- Vitamin B1: 0,32 mg
- Vitamin B2: 0,05 mg
- Vitamin B3: 1,9 mg
- Vitamin B6: 0,26 mg
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin E: 0,5 mg
- Zat Besi: 3,5 mg
- Fosfor: 385 mg
- Kalium: 1080 mg
- Magnesium: 132 mg
Manfaat Kesehatan Kacang Arab
Setelah mengetahui kandungan nutrisi dalam kacang arab, tidak heran jika kacang ini memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Berikut beberapa manfaat kesehatan kacang arab:
Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang arab mengandung serat, potassium dan magnesium, ketiga nutrisi ini sangat berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, potassium dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, dan magnesium membantu meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh.
Menjaga Kesehatan Tulang
Kacang arab mengandung zat besi dan kalsium, ke dua nutrisi ini sangat berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Zat besi membantu pembentukan sel darah merah dan kalsium membantu memperkuat tulang serta mencegah osteoporosis pada orang dewasa.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam kacang arab dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan serta mengurangi risiko sembelit atau konstipasi. Selain itu, kacang arab juga mengandung protein yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Menjaga Kesehatan Otak
Kacang arab juga mengandung vitamin B3 atau Niacin, nutrisi ini dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan memperbaiki kerusakan sel saraf dalam tubuh.
Menjaga Kesehatan Kulit
Kacang arab mengandung vitamin E, nutrisi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit. Vitamin E dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit, mencegah kerutan dan membuat kulit terlihat lebih cerah.
Cara Konsumsi Kacang Arab
Kacang arab dapat dinikmati dengan berbagai cara seperti ditumis, direbus atau dibuat menjadi pasta. Berikut beberapa cara konsumsi kacang arab:
- Dapat dibuat menjadi bubur kacang arab.
- Dapat ditambahkan sebagai bahan dalam membuat roti atau kue.
- Dapat ditambahkan sebagai bahan dalam berbagai menu masakan.
- Dapat dibuat menjadi sup ayam atau sup tomat.
Namun, perlu diingat, orang yang mudah mengalami alergi harus menghindari mengkonsumsi kacang arab.
Kesimpulan
Kacang arab memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak bagi tubuh. Kandungan nutrisi dalam kacang arab seperti protein, serat, potassium, magnesium, zat besi, kalsium dan vitamin B3 sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh seperti menjaga kesehatan jantung, tulang, pencernaan, otak dan kulit. Oleh karena itu, kacang arab bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan bergizi, selain itu konsumsi kacang arab juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis yang bisa membahayakan kesehatan tubuh Anda.
