Ceker ayam memang menjadi makanan yang kurang populer di masyarakat Indonesia, hal ini disebabkan karena banyak yang menganggapnya sebagai bagian tubuh yang tidak berguna dari ayam. Namun, ceker ayam mempunyai kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan manusia. Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat ceker ayam bagi kesehatan, serta cara mengolahnya agar kita bisa mendapatkan manfaat yang maksimal.
Ceker Ayam Memiliki Kandungan Kolagen Tinggi
Ceker ayam merupakan bagian tubuh ayam yang banyak mengandung kolagen. Kolagen sendiri adalah protein yang berperan dalam pembentukan kulit, tulang, dan tendon. Dengan mengonsumsi ceker ayam, maka kita juga akan mendapatkan manfaat untuk kesehatan kulit, tulang, dan tendon kita.
Kolagen juga mampu memberikan kelembutan pada kulit dan kerapatan pada rambut serta kuku. Tak hanya itu, kolagen juga sangat berperan untuk mempercepat penyembuhan tulang, serta meningkatkan fleksibilitas dan kekuatan pada tendon.
Meningkatkan Kesehatan Sendi
Selain dengan kolagen, ceker ayam juga mengandung glucosamine dan chondroitin, yang bermanfaat untuk kesehatan sendi. Kedua senyawa tersebut dapat membantu meredakan gejala arthritis dan osteoarthritis. Glucosamine sendiri merupakan senyawa yang berperan dalam pembentukan tulang rawan dan dapat meredakan rasa sakit dan peradangan pada sendi. Sementara itu, chondroitin berperan dalam merawat dan memelihara tulang rawan.
Menjaga Kesehatan Tulang
Ceker ayam juga mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi. Kedua mineral ini sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi. Kalsium dan fosfor dapat membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. Dengan mengonsumsi ceker ayam secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan memperkuat tulang.
Mengurangi Saluran Pencernaan yang Tersumbat
Saluran pencernaan yang tersumbat dapat menyebabkan berbagai macam masalah pencernaan, seperti sembelit atau susah buang air besar, serta perut kembung. Ceker ayam mengandung serat yang dapat membantu mengurangi saluran pencernaan yang tersumbat. Serat yang terkandung dalam ceker ayam juga dapat membantu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Ceker ayam juga mengandung niacin dan selenium yang tinggi. Kedua nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sirkulasi darah. Niacin mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sedangkan selenium berperan dalam membantu antioksidan dalam melakukan tugasnya.
Cara Mengolah Ceker Ayam
Ceker ayam dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Adapun cara mengolahnya, kita dapat merebus ceker ayam dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lada. Di samping itu, ceker ayam juga bisa dijadikan suatu bahan masakan seperti sate atau dimsum.
Kesimpulan
Ceker ayam mempunyai berbagai macam manfaat yang sangat baik bagi kesehatan manusia. Ceker ayam mengandung kolagen, glucosamine, chondroitin, kalsium, fosfor, serat, niacin, dan selenium. Dengan mengonsumsi ceker ayam secara teratur, maka kita dapat menjaga kesehatan kulit, tulang, sendi, dan jantung. Ceker ayam juga dapat membantu mengurangi saluran pencernaan yang tersumbat dan mencegah osteoporosis. Sebagai alternatif pengganti makanan kebanyakan, cobalah untuk mengonsumsi ceker ayam agar kita dapat merasakan manfaatnya bagi kesehatan.
