Peterseli atau parsley merupakan tanaman herba yang sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Banyak yang tidak mengetahui bahwa peterseli memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama bagi anak-anak.
Berikut adalah beberapa manfaat peterseli untuk kesehatan anak:
Menyehatkan Sistem Pencernaan
Peterseli mengandung senyawa yang bisa membantu mendorong produksi enzim pencernaan, membantu mengurangi masalah pencernaan seperti kembung dan perut kembung, dan membantu mencerna makanan dengan lebih baik. Selain itu, peterseli dapat bekerja sebagai diuretik dan membantu membuang kelebihan cairan dari tubuh.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Peterseli mengandung vitamin C, vitamin K, dan zat besi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak. Ini akan membantu mengurangi risiko infeksi dan penyakit, serta membantu pemulihan dari berbagai penyakit.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan folat dan vitamin K dalam peterseli dapat membantu menjaga kesehatan jantung anak. Folat juga dapat membantu mencegah penumpukan homosistein dalam darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Menjaga Kesehatan Mata
Peterseli mengandung vitamin A dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan yang penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata dan mendukung penglihatan yang baik, sementara zeaxanthin dapat membantu melindungi retina dari kerusakan akibat radiasi UV.
Menjaga Kesehatan Tulang
Peterseli mengandung vitamin K, yang merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Vitamin K membantu memicu produksi protein osteocalcin, yang penting dalam memperkuat dan membentuk tulang. Anak-anak yang defisiensi vitamin K dapat mengalami risiko mengalami masalah pertumbuhan tulang, termasuk osteoporosis.
Membantu Mengurangi Peradangan
Peterseli mengandung senyawa yang diketahui dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini bermanfaat terutama untuk anak-anak yang menderita masalah peradangan, seperti arthritis.
Membantu Mengontrol Gula Darah
Peterseli mengandung senyawa yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga bermanfaat untuk anak-anak dengan diabetes atau risiko terkena diabetes.
Menjaga Kesehatan Paru-Paru
Peterseli mengandung senyawa yang diketahui dapat membantu menjaga kesehatan paru-paru. Ini bermanfaat terutama untuk anak-anak yang menderita masalah pernapasan, seperti asma.
Meningkatkan Kualitas Tidur
Peterseli mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan kualitas tidur anak. Ini akan membantu anak-anak untuk mendapatkan istirahat yang cukup dan mengurangi risiko masalah kesehatan yang terkait dengan kurang tidur.
Mengurangi Stres dan Kecemasan
Peterseli mengandung senyawa yang diketahui dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan, sehingga bermanfaat terutama untuk anak-anak yang stres atau cemas.
Bagaimana Cara Memberikan Peterseli pada Anak-Anak
Ada banyak cara untuk memberikan peterseli pada anak-anak. Beberapa cara termasuk menambahkan peterseli ke makanan, seperti sup atau tumis sayuran, atau menambahkannya sebagai garnis pada hidangan.
Namun, perlu diingat bahwa peterseli sangat beraroma dan bisa menjadi kurang disenangi anak-anak. Orangtua bisa mencoba menambahkan peterseli dalam jumlah kecil terlebih dahulu dan meningkatkan dosis sedikit demi sedikit.
Kesimpulan
Peterseli memiliki banyak manfaat bagi kesehatan anak-anak. Dalam jumlah yang sesuai, peterseli bisa membantu meningkatkan sistem pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, mata dan tulang, serta membantu mengurangi risiko peradangan, diabetes, dan masalah tidur. Orangtua dapat memberikan peterseli pada anak-anak melalui variasi hidangan atau suplemen peterseli yang bisa dibeli di pasaran. Namun, disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi sebelum memberikan suplemen peterseli untuk anak-anak.
