Rebusan jahe kunyit dan sereh merupakan minuman yang terkenal akan khasiatnya bagi kesehatan. Kaya akan antioksidan dan senyawa aktif, minuman ini telah digunakan sebagai pengobatan tradisional di banyak negara.
Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat rebusan jahe kunyit dan sereh yang telah terbukti secara ilmiah dan bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah.
Apa itu Jahe, Kunyit, dan Sereh?
Jahe, kunyit, dan sereh adalah tumbuhan rempah yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia dan negara lain di Asia. Semua tiga tanaman tersebut dikenal karena khasiatnya untuk mengatasi masalah pencernaan serta memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Jahe memiliki rasa pedas dan biasanya digunakan dalam masakan untuk memberikan aroma dan rasa. Selain itu, jahe juga kaya akan senyawa-senyawa anti-inflamasi dan antioksidan.
Kunyit, di sisi lain, memiliki rasa yang lebih pahit dan digunakan untuk memberikan warna kuning pada masakan. Kunyit juga kaya akan senyawa curcumin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Sereh, atau serai, memiliki rasa segar dan sedikit kecut. Sereh biasanya digunakan sebagai bumbu pada masakan untuk memberikan aroma, tapi sereh juga kaya akan senyawa-senyawa antioksidan dan anti-inflamasi.
Manfaat Rebusan Jahe Kunyit dan Sereh
- Menurunkan Tekanan Darah
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa konsumsi jahe dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutama pada orang-orang dengan hipertensi. Jahe memiliki efek vasodilator, sehingga membantu pembuluh darah menjadi lebih lebar dan menurunkan tekanan darah.
- Mengurangi Nyeri Sendi
Kunyit mengandung senyawa kurkuminoid yang diketahui memiliki sifat antiinflamasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengurangi nyeri dan peradangan pada sendi.
- Mengurangi Mual dan Muntah
Jahe telah lama digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan, termasuk mual dan muntah. Beberapa studi menunjukkan bahwa jahe dapat membantu mengurangi mual dan muntah pada orang yang menjalani kemoterapi atau menderita morning sickness pada kehamilan.
- Menurunkan Kolesterol Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kunyit dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, terutama pada orang yang menderita hiperkolesterolemia. Kunyit mengandung senyawa kurkuminoid yang dapat membantu menghambat produksi kolesterol oleh hati.
- Mencegah Kanker
Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa-senyawa dalam jahe dan kunyit dapat membantu melawan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Selain itu, sereh juga mengandung senyawa-senyawa antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu mencegah kanker.
Cara Membuat Rebusan Jahe Kunyit dan Sereh
Untuk membuat rebusan jahe kunyit dan sereh, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Segenggam jahe segar, parut halus
- Segenggam kunyit segar, parut halus
- 2 batang sereh, memarkan
- 4 gelas air
Langkah-langkah:
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan jahe, kunyit, dan sereh yang sudah diparut.
- Biarkan mendidih selama 10-15 menit.
- Saring air rebusan dan masukkan ke dalam secangkir atau gelas.
Rebusan jahe kunyit dan sereh dapat diminum dalam bentuk hangat atau dingin. Anda juga dapat menambahkan madu atau perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Kesimpulan
Rebusan jahe kunyit dan sereh adalah minuman yang kaya akan manfaat untuk kesehatan. Senyawa-senyawa aktif dalam jahe, kunyit, dan sereh dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi nyeri sendi, mencegah kanker, dan banyak lagi.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sendiri rebusan jahe kunyit dan sereh di rumah. Selain itu, minuman ini juga mudah ditemukan di restoran atau warung makan di Indonesia.
Namun, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi rebusan jahe kunyit dan sereh secara teratur, terutama jika Anda sedang dalam pengobatan atau memiliki kondisi medis tertentu.
