Bekatul adalah kulit luar beras yang seringkali diabaikan dan dibuang oleh banyak orang. Padahal, bektaul menyimpan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Bekatul mengandung serat, protein, vitamin B kompleks, dan mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalium. Berikut ini adalah manfaat bektaul untuk kesehatan tubuh manusia:
1. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Bekatul mengandung serat yang melimpah, sekitar 8-10%, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, bektaul juga mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang membantu melindungi sistem kardiovaskular dari kerusakan dan peradangan.
2. Mengurangi risiko diabetes tipe 2
Bektaul mengandung zat-zat bioaktif seperti phytic acid dan alkylresorcinol yang berperan dalam menurunkan risiko diabetes tipe 2. Phytic acid dapat membantu mengurangi respon insulin dan menekan pertumbuhan sel-sel adiposa, sedangkan akylresorsinol dapat membantu meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Serat dalam bektaul dapat membantu mengikat dan mengeluarkan toksin dari usus besar, serta memperlancar proses pencernaan dan meredakan sembelit. Selain itu, bektaul juga dapat membantu menjaga kesehatan flora usus yang bermanfaat bagi sistem pencernaan.
4. Menjaga kesehatan kulit
Bektaul mengandung vitamin B kompleks dan mineral seperti magnesium dan kalium yang berperan dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin B kompleks membantu merangsang produksi sel-sel kulit baru, sedangkan magnesium dan kalium membantu meningkatkan kandungan air dalam kulit dan melindungi dari kerusakan akibat polusi dan paparan sinar matahari.
5. Menurunkan risiko kanker
Bekatul mengandung senyawa fenolik dan fitosterol yang berperan sebagai antioksidan dan anti-karsinogenik. Senyawa-senyawa ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas dan kerusakan genetik yang dapat menyebabkan kanker.
6. Menambah energi dan daya tahan tubuh
Bektaul mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang dapat membantu menjaga kadar gula darah yang stabil dan meningkatkan energi serta daya tahan tubuh. Karbohidrat kompleks memberikan sumber energi yang bertahan lama bagi tubuh, sedangkan serat membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi nafsu makan berlebihan.
7. Menjaga berat badan yang sehat
Bektaul dapat membantu menjaga berat badan yang sehat karena mengandung serat dan karbohidrat kompleks yang dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama dan mengurangi nafsu makan berlebihan. Selain itu, bektaul juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok bagi yang sedang dalam program diet.
Conclusion
Bektaul, kulit luar beras yang seringkali diabaikan, menyimpan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Bektaul mengandung serat, protein, vitamin B kompleks, dan mineral seperti magnesium, fosfor, dan kalium yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, kanker, serta menjaga kesehatan pencernaan, kulit, dan berat badan yang sehat. Mulailah memanfaatkan bektaul sebagai bagian dari pola makan sehat Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
