Siapa yang tidak kenal jengkol? Makanan yang terkenal dengan baunya yang cukup menusuk ini ternyata memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Jangan ragu lagi untuk mengonsumsi jengkol karena di balik baunya yang kurang sedap terdapat banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Apa itu Jengkol?
Jengkol adalah sebuah makanan yang diolah dari biji pohon jengkol yang banyak ditemukan di daerah Asia Tenggara. Seperti yang telah disebutkan tadi, makanan ini terkenal dengan baunya yang cukup menusuk. Namun demikian, jangan sampai kehilangan kesempatan untuk mengonsumsi jengkol karena di balik baunya yang kurang sedap tersebut terdapat banyak manfaat untuk tubuh.
Komposisi Nutrisi dalam Jengkol
Jengkol memiliki banyak komposisi nutrisi yang baik bagi tubuh. Berikut adalah komposisi nutrisi pada jengkol:
- Protein: 14%
- Lemak: 0.3%
- Pati: 6%
- Selulosa: 2%
- Gula: 15%
- Mineral: 1%
- Air: 65%
Kandungan nutrisi tersebut begitu beragam dan dapat membantu tubuh untuk berfungsi secara optimal.
Keuntungan Makan Jengkol
Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat dirasakan dengan mengonsumsi jengkol secara teratur.
Menyeimbangkan Kolesterol
Manfaat pertama yang penting dari jengkol adalah dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam tubuh. Hal tersebut disebabkan oleh protein nabati yang terdapat dalam jengkol. Berdasarkan penelitian, seseorang yang mengkonsumsi jengkol secara rutin mengalami penurunan kolestrol dalam darah.
Menyehatkan Tubuh
Kandungan nutrisi dalam jengkol dapat memenuhi kebutuhan gizi dalam tubuh secara alami. Jengkol mengandung banyaknya nutrisi seperti vitamin, mineral, serat dan protein yang sangat baik untuk membuat tubuh lebih bugar, sehat, awet muda dan menyehatkan jantung.
Mengurangi Resiko Kanker
Kandungan seperti Tanin, Flavonoid, Fenol dan asam lauric pada jengkol memiliki manfaat dalam mengurangi resiko terjadinya kanker. Kandungan tanin pada jengkol berguna untuk mencegah sel kanker dan meningkatkan lini pertahanan tubuh.
Menjaga Kesehatan Tulang
Jengkol mengandung mineral penting seperti kalsium dan magnesium. Kedua mineral tersebut amat bermanfat untuk menjaga kesehatan tulang, serta memelihara kekuatan tulang kita agar tidak mudah patah atau mengalami osteoporosis.
Meningkatkan Metabolisme
Metabolisme tubuh dapat meningkat dengan mengonsumsi jengkol secara teratur. Manfaat tersebut disebabkan oleh hanya sedikitnya jumlah lemak yang terdapat dalam jengkol.
Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam jengkol dapat membantu tubuh melawan anemia. Hal ini terjadi karena zat besi penting untuk menjadikan sel darah merah lebih mudah terbentuk dalam tubuh.
Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut
Jengkol mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan rambut dan kulit. Vitamin seperti vitamin C, E, dan K, sementara mineral seperti zat besi dan kalsium.
Resiko Mengonsumsi Jengkol
Tidak seperti halnya berbagai manfaat di atas, suatu hal penting yang tidak dapat dilewatkan adalah bahayanya terhadap ginjal bila kita mengkonsumsi jengkol terlalu banyak atau terlalu sering. Hal ini disebabkan oleh kandungan uric acid yang terdapat dalam jengkol. Perlu diingat, bahwa jumlah yang dikonsumsi jengkol harus bijaksana.
Kesimpulan
Oleh karena itu, jangan ragu lagi untuk mengonsumsi jengkol secara teratur karena, di balik baunya yang kurang sedap, terdapat banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Selain itu, pastikan bahwa jumlah jengkol yang dikonsumsi sesuai dengan kemampuan tubuh kamu agar tidak mengganggu kesehatan ginjal. Maka, jangan lupa untuk menambahkan jengkol ke dalam menu makan sehari-hari!
